🔸на 100грамм - 116.51 ккал🔸Б/Ж/У - 8.53/4.83/9.94🔸
Ингредиенты:
Куриные голени - 4 шт. (можно бёдра, грудку);
Лук репчатый – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Перец болгарский – 1 шт.;
Помидор - 1 шт.;
Зеленый горошек – 1 баночка;
Кукуруза - 1 баночка;
Чеснок – 2 зубчика;
Рис – 1 стакан;
Вода/бульон – 1,5-2 стакана;
Соль, специи – по вкусу;
Оливковое масло для жарки.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Курицу разморозить, натереть солью со специями.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем куриные голени до золотистой корочки, затем переложить на тарелку и оставить на некоторое время.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
Перец нарезать кубиками.
Помидор нарезать мелкими кусочками.
Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и помидорку, чеснок. Все овощи потушить минут 5.
Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса).
С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость. Проверить, достаточно ли соли.
В конце положить курицу поверх риса и овощей, всё накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10.
Получается очень красивое, ароматное и сытное блюдо.
Приятного аппетита!
