Обжарить на оливковом масле луковицу и пару зубчиков чеснока, затем добавить 2 банки порезанных томатов в собственном соку, поварить мин 5-7, добавить соль, перец, положить пучок базилика, варить еще 5 мин, базилик вытащить (больше не нужен), влить 150 мл сливок (лучше 23 % палманат), варить еще 5 мин и выключить.
Отдельно посушить ломтики батона (я обжариваю на сухой сковороде).
Подаем: налить суп, в середину добавить порезанный сыр Фета, по краям ломтики хлеба!
Это очень вкусно! Хотела сфотографировать в тарелке, но не успела...
