ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
Продукты
Для теста:
мука 3 стакана
яйца 2 шт.
вода 1 стакан
соль 0.5 ч. ложки
Для фарша:
говядина 300 г
баранина 200 г
яйца 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
соль 0.5 ч. ложки
перец чёрный молотый 0.5 ч. ложки
бульон 0.5 стакана
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
масло сливочное по вкусу
Сделать пресное тесто (как для пельменей) и дать постоять под крышкой. За это время сделать фарш: мясо пропустить через мясорубку, лук и зелень мелко порубить, посолить, поперчить, добавить яйцо, бульон и перемешать. Тонко раскатать тесто в виде круга размером со сковороду, в которой будут жариться чуду. Положить фарш на половину круга, соединить и прижать края, обрезать лишнее тесто специальным колесиком (должен получится полукруг). Нагреть сковороду, жарить без масла с двух сторон до золотистого цвета. Каждый пирожок смазать сливочным маслом с двух сторон. Сложить стопочкой, как блины. Пока жарятся остальные чуду, готовые накрыть пленкой и толстым полотенцем, чтобы дошли.
Приятного аппетита!
