Ингредиенты для самбусак
Для теста:
Маргарин 50 г
Кукурузное масло 125 мл
125 мл воды
Соль 1 чайная ложка
350 г пшеничной муки
Для начинки:
250 г фарша
1 зубок чеснока
1 лук, крупно нарезать
50 г кешью обжаренный, наколоть
1/2 ч. л. мускатного ореха (порошок)
Соль 1 ч. л.
1/2 ч. л. сахара
1/4 ч. л. черного молотого перца
растительное масло
Яичный желток взбить
Рецепт приготовления
1. Готовим тесто. Растопить маргарин, понемногу всыпать муку и замесить тесто, добавляя в процессе воду. Скатать в шар и отложить пока в сторону.
2. Готовим начинку: Измельчить чеснок и лук. Отварить немного мясо, так, чтобы только изменило цвет. Добавить к мясу орехи кешью и хорошо перемешать. Добавить мускатный орех, соль, сахар и черный перец. Немного проварить до получения приятного аромата.
3. Раскатать тесто толщиной 3 мм. Вырезать круги диаметром 10 см. Разложите в центре начинку, сложите полумесяцем и прижмите края. Сверху смазать взбитым желтком.
4. Выпечь в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 180 °С до готовности.
