Чтобы приготовить кофе по старинному рецепту, потребуются следующие ингредиенты:
натуральный кофе, сваренный из расчета 3-4 чайных ложки кофе мелкого помола на 120 мл очищенной холодной воды.;
сахар – 1 чайная ложка или 2 кубика рафинада;
ром, лучше всего коричневый, – 50 мл;
взбитые сливки – 1 столовая ложка.
Способ приготовления
Сначала нужно сварить кофе. Он должен быть крепким, поэтому лучше взять чуть больше молотого кофе, чем обычно. Можно использовать эспрессо, но тогда его потребуется две порции.
В стеклянный бокал положить сахар, влить горячий, только что сваренный кофе и размешать. Затем добавить ром и снова перемешать напиток. Сверху выложить взбитые сливки. Правильнее сливки взбивать вручную, а не пользоваться готовыми из баллончика.
Сверху можно посыпать шоколадной или ореховой стружкой.
