Ингредиенты для хашламы из баранины
1 кг баранины
1/2 столовой ложки соли
3-4 перца горошком
3-4 луковицы
1 стакан красного вина
3-4 помидора
4-5 сладких перца
петрушка
Рецепт приготовления
Нарезать баранину на мелкие кусочки (5-6 см каждый) и хорошо промыть.
Нарезать овощи ломтиками.
Поместить ингредиенты в чан (кроме специй) в следующими слоями: мясо, лук, сладкий перец, помидоры. Можно повторить ещё раз в том же порядке. Затем добавить стакан красного вина и воды (при если нужно).
Поместить его на медленный огонь и готовить приблизительно 1 час.
Добавить перец горошком, соль и любые другие специи, которые вам нравятся. Оставить блюдо на огне еще 25 минут.
Тем временем нарезать петрушку и бросить в самом конце, за пять минут до конца готовки.
