В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Для основы:
500 мл. мягкого ванильного мороженого
500 мл. мягкого апельсинового сорбета
500 гр. бисквита, нарезать ломтиками
Для безе:
4 яичных белка
1/3 ст. сахара
1/2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
Приготовление блюда по рецепту:
Приготовить основу:
уложить в форму для выпечки пергаментную бумагу.
Выложить в один слой мороженое, поставить в морозильную камеру на 1 час.
Затем сверху выложить апельсиновый сорбет, поставить в морозильную камеру на 1 час.
Сверху выложить слой бисквита и поставить в морозильную камеру еще на 1 час.
Приготовить безе:
перемешать с помощью миксера яичные белки с 1/2 ч. л. лимонного сока,
затем добавить сахар и взбивать до образования пышной и густой пены.
Приготовить торт-безе:
перевернуть основу и положить на противень вверх мороженым,
убрать пергаментную бумагу. Сверху выложить безе, закрыв со всех сторон.
Запекать торт-безе "Аляска" в заранее разогретой духовке при температуре 250° С.,
до образования золотистой корочки, приблизительно 3 минуты.
