Вот рецепт для арабского кольцеобразного хлеба Каек покрытого кунжутом. В Ливане он продаётся также часто как как пончики в Нью-Йорке. Отлично подойдёт на завтрак с сыром или маслом.
Ингредиенты для ливанского хлеба Каек с кунжутом
500 г блинной муки
160 г сахарной пудры
½ чайной ложки молотого аниса
½ чайной ложки разрыхлителя (на усмотрение)
2 яйца
125 мл молока, комнатной температуры
125 г сливочного масла, размягченного
120 г семян кунжута
Рецепт приготовления
Разогреть духовку до 200 °С.
В большой миске смешайте муку, сахар, анис и разрыхлитель (если используете). Сделайте ямочку в центре и добавьте яйцо, молоко и сливочное масло. Замесите тесто. Вбейте отдельно яичный желток в маленькой миске.
Из теста слепить кольца смазать яичным желтком. Разложить на бумаге для выпекания на противень. После этого посыпать семенами кунжута. Поместить в духовку и выпекать примерно 10 минут.
Фото Алан Бенсон (Alan Benson).
