Ингредиенты:
Твердый тофу, нарезанный кубиками — 400 г
Болгарский перец — 3 шт.
Брокколи — 340 г
Кунжут — 1 ст. л.
Свежий имбирь — 1 ст. л.
Кунжутное или оливковое масло — 3 ст. л.
Для соуса:
Красная паста карри — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Вода — 4 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Смешать в небольшой миске все ингредиенты для соуса и отставить в сторону.
2. В крупной сковороде разогреть масло и обжарить в нем тофу в течение 2–3 минут, пока не подрумянится со всех сторон. Добавить нарезанный перец и имбирь, готовить около 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавить брокколи и готовить еще 2 минуты. Добавить соус и тщательно перемешать. Снять с огня и добавить кунжут.
4. Подавать сразу же с рисом.
Приятного аппетита!
