На средний торт:
· 100 гр. кокосовой стружки;
· 3 шт. банана;
· 100 шт. сухой инжир(замочить на 2 часа);
· 100 шт. кураги (замочить на 2 часа);
· 200 гр. миндаля.
Приготовление:
1. Делаем корж:
Миндаль в блендере перебиваем в муку.
2. Инжир и курагу тщательно перебиваем в комбайне с S-образными ножами.
3. Все тщательно смешиваем, должно получиться упругое, эластичное тесто.
4. Делаем крем:
Бананы перемалываем в блендере, добавляем кокосовую стружку( часть оставить для присыпки).
5. Перемалываем еще раз.
Формируем торт.
6. В разъемную форму на дно выкладываем слой теста, затем смазываем его кремом, так чередуем пока не закончиться крем и тесто.
7. Сверху обильно посыпаем кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на пару часов.
8. Извлекаем из формы, обсыпаем бока торта. Готово!
