продукты:
2 яйца С1
125 г муки (80 г пшеничной+45 г кукурузной)
125 г сахара
100 г сливок 35%
все продукты - комнатной температуры
инвентарь:
металлическая форма для выпечки капкейков - на 6 кексов или на 12 кексов
жесткие бумажные формочки для кексов
или мягкие бумажные формочки для капкейков
кондитерская посыпка или сахарная пудра для декора
Что делаем:
Взбить яйца с сахаром до густой, белой и пышной массы.
Подмешать муку и перемешать до однородной плотной массы.
Отдельно взбить сливки и аккуратно соединить с основной массой силиконовой лопаткой.
Разложить тесто в формочки для капкейков до 2/3 объема.
Выпекать при температуре 170-180 градусов около 30 минут, до сухой палочки.
Из этого количества получается 9 стандартных кексов.
