Ингредиенты:
Тесто:
400 г пшеничной муки
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. яблочного уксуса
200 мл кипяченной воды
Начинка:
4 яблока
70 г изюма
50 г грецкого ореха
50 г миндаля
3 ст. л. любого подсластителя
2 ч. л. корицы
Приготовление:
1. В емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус. Размешать. Начать сыпать муку и замешивать тесто. В процессе замешивания понемногу добавлять оливковое масло. Хорошо вымешивать до того момента, чтобы перестало липнуть к рукам.
Оставить тесто под чашкой "отдохнуть" на 30 минут.
2. Пока тесто настаивается - приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими плоскими дольками. Изюм промыть. Орехи перемолоть или растолочь, но не до состояния муки.
Все перемешать в одной миске, добавить подсластитель и корицу.
Настаивать пока тесто не будет готово.
3. Тесто раскатать тонко-тонко, смазать оливковым маслом и подсластителем с внутренней стороны, ровным слоем выложить начинку и скатать рулет.
Концы закрыть.
Поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 15 минут. Наблюдайте, что бы не сгорело тесто.
Оно должно стать румяным.
Приятного аппетита!
