Ингредиенты
Тесто:
170 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
170 г сахара
1 п. ванильного сахара
1 щепотка соли
4 яйца
170 г масла(маргарина)
Начинка:
30-40 г желатина
150 мл воды
180 г сахара
1 п. ванильного сахара
400-500 г творога(жирного)
цедра 1 лимона
50 мл лимонного сока
350 мл сливок 25-30%
Способ приготовления
Муку смешать с разрыхлителем ,просеятьт,добавить остальные компоненты. Взбить до получения гладкого теста.Массу выложить в форму (28 см).Испечь 160*(предварительно разогрев духовку) 25-30 мин. Бисквит достать из формы,дать остыть,разрезать пополам. Начинка: Желатинзамочить в воде на 10 мин. Сахар,ванильный сахар,творог,цедру взбить миксером.Желатин распустить на водяной бане,добавить лимонный сок,ввести в творожную массу,добавить взбитые сливки. Нижнюю половину пирога выложитьв разъемную форму,сверху равномерно распределить крем. Сверху положить верхнюю половину пирога. Торт поставить в холодильник. После того как масса застынет,посыпать сверху сахарной пудрой.
Тортик получается очень нежный,воздушный и совсем не приторный.Приятного аппетита,кушайте и наслаждайтесь!
-
