Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 3 ст. ложки
Сахар — 80 г
Сода — ½ ч. ложки
Соль — щепотка
Начинка:
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 160 г
Крахмал — 1 ст. ложка
Приготовление:
Масло растереть с сахаром. Добавить сметану, соду, соль, муку и тщательно всё перемешать. Замешанное тесто завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник. Для начинки апельсин разделить на дольки, достать косточки и измельчить в блендере вместе с кожурой, сахаром и крахмалом.
Тесто достать и раскатать. Выложить на тесто начинку, разровнять и завернуть в рулет. Положить рулет на время в холодильник. Затем достать, порезать на кусочки по 3 см толщиной и выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15–20 минут.
Приятного аппетита!
