Невероятно нежные и вкусные печеньки! В начинку можно добавить любые орешки по вашему желанию
Из такого количества получается примерно 50 штучек
НАДО:
Для начинки
150 гр тахин (кунжутная паста)
300 гр сахара
200 гр грецких орехов (перебить их блендером в мелкую крошку)
Для теста
125 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 мл йогурта (натуральный)
100 мл растительного масла
1 яичный желток
5 гр разрыхлителя
350 гр муки (если понадобится, то можно добавить еще пока тесто не перестанет прилипать к рукам)
ДЕЛАЕМ:
Духовку разогреть до 180 С
1. Делаем начинку - перемешиваем тахин, сахар и орехи - начинка готова
2. Делаем тесто - перемешать йогурт, сливочное масло, подсолнечное масло, желток, разрыхлитель и муку - замесить тесто (с мукой не переборщите!!! тесто должно быть жирным, а не сухим)
3. Тесто разделить на три равные части
4. Берем одну часть теста, скручиваем тесто в колбаску и приминаем руками по всей длине, потом скалкой немного его раскатываем - должна получиться полоска - как галстук
5. В середину теста кладем начинку и скручиваем все аккуратно обратно в колбаску, чтобы начинка нигде не выглядывала
6. Нарезаем наше тесто на небольшие печеньки
7. Выпекаем 20 минут. Готовые печеньки присыпаем сахарной пудрой
От Akbingul CookingBox
