Ингредиенты (на форму 24 см):
160 гр. печенья
70 гр. сливочного масла
1 столовая ложка сахарной пудры
Чизкейк:
900 гр. перетертого творога
2/3 стакана жирных сливок (около 170 мл)
4 больших яйца
100 гр. сахарной пудры
2 столовые ложки ванильного сахара
125 гр. соленого арахиса
125 гр. темного шоколада
1 ванильный пудинг (без сахара)
Дополнительно:
250 гр. варенного сгущенного молока (карамель)
3 сникерса для украшения
Подготовить разъемную форму застелить пергаментной бумагой на дне.
Печенье измельчить в крошку, добавить сахарную пудру и растопленное сливочное масло.
Тщательно перемешать, а затем полученную массу выложиь дно формы.
Выровнять поверхность. Поместить в холодильник на 20 минут.
Очень мелко нарезать арахис и шоколад натереть на крупной терке.
Все компоненты для чизкейка должны быть комнатной температуры.
Cмешать все ингредиенты, только до соединения компонентов.
Вылить подготовленную смесь на охлажденную основу и поставить в разогретую духовку до 175 градусов.
Выпекать в течение 20 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать еще 40-45 минут.
После выпечки, достать чизкейк из духовки и охладитьщ до комнатной температуры.
Варенное сгущенное молоко (карамель) разогреть до состояния глазури. Вылить его на охлажденный чизкейк и распределить по веху.
Верхнюю часть чизкейка украсить ломтиками нарезанного шоколада и положить в холодильник на ночь.
Чизкейк лучше на вкус при комнатной температуре.
Достать из холодильника за 30 минут перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
-
