Гречку любят многие, и объяснить это довольно легко: каша просто и быстро готовится, она очень сытная, вкусная и полезная. У такого блюда есть 5 особых преимуществ перед остальными.
1. Гречка — чистая крупа, в ней нет вредных примесей гербицидов, нитратов, пестицидов. Кроме того, для обработки растения не используются химикаты: гречиха может развиваться без добавления удобрений, самостоятельно справляясь с вредителями.
2. В гречке есть огромный запас фолиевой кислоты (B9), благодаря которой организм человека может стать более устойчивым ко многим факторам внешней среды. Этот витамин действительно необходим организму: он укрепляет важные системы (кровеносную и иммунную), улучшает их работу.
3. Вегетарианцы могут употреблять такое блюдо в пищу, заменяя им мясо: в гречке тоже присутствуют необходимые аминокислоты, и они гораздо легче усваиваются, чем большинство продуктов животного происхождения.
4. Людям, которые интересуются профилактикой возникновения рака, нужно чаще есть гречку. Входящие в ее состав флавоноиды (рутин, кверцетин, и другие) эффективно препятствуют развитию опасных опухолей.
5. Когда человек съедает гречневую кашу, в его крови стабилизируется уровень сахара. После употребления гречки он повышается постепенно, а не резко (в отличие от действия многих других продуктов, насыщенных углеводами).
О пользе блюда говорят многие факты, известные обществу. Людям, у которых дефицит гемоглобина, тоже нужно питаться гречкой: в ней содержится железо, необходимое для кроветворения и образования эритроцитов. Каша, съеденная на завтрак, наполнит организм энергией, витаминами, микроэлементами и минералами.
