Ингредиенты:
• 1 репчатый лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшая тыква
• 6 морковей
• 3 столовые ложки тертой свеклы, свежей или консервированной
• 1 красный болгарский перец
• 250гр томатов, свежих или консервированных
• 1 баночка томатного пюре
• листовые овощи или зелень (шпинат, кейл и т.д.)
• кубик овощного бульона
• соль и перец, по вкусу
Приготовление:
1. Обжарить лук и чеснок в масле.
2. Добавить все остальные ингредиенты и немного воды. Довести до кипения и тушить 30 или более минут до желаемой консистенции.
Приятного аппетита!
