Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г
Темный шоколад (60-70%) - 60 г
Какао-порошок - 70 г
Мука - 120 г
Сода - 1/3 ч.л.
Разрыхлитель - ¾ ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 120 г
Соль - ¼ ч.л.
100 г сметаны или йогурта
Ганаш:
Темный шоколад - 200 г
Сливки - 130 мл
Приготовление:
1. Растопить сливочное масло с шоколадом на водяной бане.
2. Яйца взбить с сахаром до плотного светлого состояния.
3. Добавить йогурт и растопленный шоколад, размешать.
4. Высыпать муку, какао-порошок (просеять), соль, соду, разрыхлитель. Перемешать.
5. Бумажные формочки уложить в форму для маффинов, выложить тесто на 2/3 формочек.
6. Выпекать при 180С 25-30 минут.
7. Сливки нагреть, вылить на поломанный шоколад, размешать.
8. Дать застыть в холодильнике. Взбить, украсить капкейки.
Источник рецепта - eastflower.livejournal.com/214873.html
Приятного аппетита!
