Что полезного: витамины А, В1, В2, Р, С, К, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, магний, селен, каротин, пектин, рутин, аминокислоты: линолевая, олеиновая, изоолеиновая, аскорбиновая, пальмитиновая, стеариновая, миристиновая.
Рекомендуемая дневная порция: 35 г
Полезные свойства кинзы благоприятно влияют на пищеварительный тракт, моче – половую систему, и печень. Бета-каротин, и каротин, прекрасно поддерживает зрение на нужном уровне, укрепляет печень. Аскорбиновая кислота, помогает справляться с вирусами, укрепляя иммунитет. Борется с холестерином, обладает антиоксидантными свойствами. Витамины В1, В2 благоприятно влияют на деятельность сердца, кровеносной и нервной системы. Заботятся о состоянии ногтей и кожи. Витамин С совместно с витамином Р, содержащиеся в кинзе, обладают полезными свойствами, которые, укрепляют капилляры, не давая им шалить при многих болезнях системы кровообращения.
Как известно, любые растения, употребляемые в пищу наполнены витаминами, они просто необходимы для организма человека. Поэтому, использование в пищу молодых, зеленых побегов пряностей, способно восполнить пробел в дефиците витаминов. Кинза, в этом деле, не является исключением. Полезные свойства кинзы, как раз и восполняют этот пробел.
В медицине, кинза применяется как антисептик и обезболивающее средство, при болезни гастритом, язвах пищеварительного тракта. Линалоол, выделяемый из эфирных масел кинзы, входит в состав препаратов с антибактериальными свойствами. А эфирные масла из кинзы, являются сырьем для получения синтеза «альдегида цитраля», который успешно применяется в лечении заболеваний глаз, при конъюнктивитах, кератитах, глаукоме. Этим веществом, так же лечат трещины сосков молочной железы, у кормящих матерей.
В народной медицинской практике, полезные свойства плодов кинзы, применяли при заболевании пищеварительного тракта, а так же, они служили как противоглистное средство. Настойки из кинзы, использовались при снижении аппетита, как противопростудное средство, повышающее иммунитет, и болеутоляющие. Плоды, измельченные в порошок, использовались в настоях, как ветрогонное средство при вздутии кишечника. Плоды кинзы, так же используют в пище, для больных эпилепсией.
Диетологи рекомендуют всем, кто желает покончить со своими лишними килограммами, на протяжении всего дня, употреблять в пищу примерно полкилограмма свежей зелени. Все потому, что кинза, и ее полезные свойства, помогают нормализовать обменный процесс. А это, как нельзя лучше подходит для таких целей. Но следует учитывать, то, что все хорошо, когда в меру. Переизбыток кинзы, уже может принести не положительный, а отрицательный эффект. И для того, что бы заполнить рацион зеленью, нужно распределить все пропорционально, и не кушать одну кинзу или что-то другое. Введите в свой рацион, всего небольшими частями. Кинзу, петрушку, укроп, листья салата и т.д.
Табу: при злоупотреблении кинзой, могут проявиться нарушение сна, заикание, тугодумие. Большая доза семян (плодов) могут ослабить память. Так же, при употреблении его больших количествах, у женщин может развиться сбои в менструальном цикле, тем самым, это может обострить заболевания половой системы.
Рекомендуемое количество кинзы в день, около 35 грамм в виде листьев, или 4 грамма в виде семян. Уж это вам точно не повредит.
Использование полезных свойств кинзы в косметологии.
В косметологической промышленности, кинза используется в комплексе средств, призванных ухаживать за проблемными типами кожи. Для лечения гнойных ран и нейродермитов, а также экзем. А применяя ее осветляющее свойство, она способна вывести пигментные пятна, веснушки, угри
Полезные свойства кинзы, извлекаемые из зеленых побегов - является ценным косметическим продуктом, который довольно часто содержится в составе ухаживающих лосьонов, кремов для кожи лица и тела.
Зелень побегов кинзы, богата витаминами, эфирными маслами, железом и солями фосфора, а также другими микро- и макроэлементами. А ее эффективную борьбу с веснушками и пигментными пятнами, применяют в составе отбеливающей маски. Благодаря мощным разглаживающим и антиоксидантным полезным свойствам кинзы, ее с успехом используют по уходу за стареющей кожей, и за нежной, увядающей кожей вокруг глаз. Жирной коже, зелень кинзы, помогает устранить угри и прыщи, сальный блеск, вернув ей нежную и пленительную бархатистость и свежий и ровный цвет лица.
А входя в состав бальзамов и шампуней, зелень кинзы помогает укреплению кожи головы. Регулирует и нормализует выделения из сальных желез, ведет борьбу с перхотью и дает волосам сильный и сияющий блеск. Полезные свойства кинзы, обладают ценностью для организма в целом и в частности кожи. Благодаря своему витаминно-минеральному составу, зелень кинзы в косметологии, по праву знаменита своим мягким, противовоспалительным эффектом. Ее можно найти в составе ухаживающих средств, которые разработаны для воспаленной и раздраженной кожи. Полезные свойства кинзы, глубоко увлажняют, успокаивают, разглаживают и освежают кожу лица.
В промышленной парфюмерии, эфирное и ароматное масло кинзы, используют для производства одеколона и туалетной воды.
