Сложность: простое блюдо
Время приготовления: около 60 минут
Ингредиенты:
Свежая вишня - 300 г
Сахар (песок) - 50 г
Соль - 1/2 ч.л.
Тёплая вода - 500 мл
Приготовление:
1) Вишню помыть и замочить в подсоленной воде на 2 часа.
2) Слить соленую воду, удалить плодоножки, засыпать вишню сахаром и аккуратно перемешать, чтобы не повредить поверхность ягод.
3) Поставить в микроволновую печь на среднюю мощность на 2 минуты. Вытащить, дать настояться 20-30 минут, пока ягоды не дадут сок. Сироп слить, по желанию добавить в него небольшое количество горячей воды или подогретого пакетированного вишневого сока, полить ягоды и поставить в микроволновую печь еще на 4 минуты на большой мощности. оставшийся сироп слить, ягодам дать немного настояться при комнатной температуре.
4) Еще раз полить ягоды остатками подогретого сиропа, поставить в микроволновую печь на 4 минуты на большой мощности. Ягоды выложить на блюдо шумовкой, остудить и переложить в полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер. Хранить цукаты следует в холодильнике, а употребить в течение недели со дня приготовления.
Приятного аппетита!
