Рецепт:
Бисквит: 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан муки, соль, сода, гашенная уксусом.
Для начинки: примерно грамм 300 творога, баночка сливочного сыра "Buko", половина стакана сахара, ванилин на кончике ножа, половина стакана заваренного кофе, пакетик желатина (вроде там 10 гр.).
Для украшения: жирные сливки взбить до крепкой пены с сахаром и закрепителем.
Выпечь бисквит (белки взбить с солью, желтки растереть добела с сахаром, смешать обе массы, добавить муку и соду.
Выпечь бисквит, остудить, разрезать на 2 коржа, один из которых разрезать на 4 части и уложить в миску (чтобы получился купол). Влить крем. Накрыть оставшимся коржом.
Крем: Желатин замочить в воде, нагреть. Взбить творог и сливочный сыр, добавить сахар, кофе и желатин. Охладить торт в холодильнике примерно 3 часа (до застывания желатина). Перевернуть тортик на тарелку.
Украсить взбитыми сливками и шоколадными фигурками. Начинка получается очень нежная!)
Приятного аппетита!
