Ингредиенты:
4 – яйца
1 упаковка – печенья «Савоярди» (бисквитного печенья)
100 г – мягкого сливочного масла
100 мл – заварного кофе (крепкого)
150 г – темного шоколада
1 упаковка – заварного крема весом в 200 г
200 мл – сливок
100 мл - коньяка
Рецепт приготовления:
Измельчаем шоколад.
Перекладываем вместе с маслом в мисочку.
Растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, охлаждаем.
В шоколадную массу добавляем желтки яиц, вымешиваем до однородности.
Белки взбиваем в пышную массу (для удобства можно добавить 5 г соли).
Постепенно вводим белки в шоколадную массу.
Получается нежный мусс, который надо охладить в холодильнике.
Готовим заварной крем, следуя инструкции на упаковке (можно приготовить крем самим, много рецептов заварного крема вы найдете на нашем сайте).
Остужаем крем.
Взбиваем тщательно сливки, смешиваем с кремом (можно использовать готовые сливки, в баллончике).
Готовим основу для торта.
Берем прямоугольную форму, застилаем пергаментной бумагой или фольгой.
Смешиваем коньяк с заварным кофе.
Обмакиваем печенье в кофейный сироп и укладываем так, чтобы получилась вот такая «корзиночка».
Простой торт без выпекания с печеньем Савоярди. Замороженный торт-шаг 1
Наполняем «корзиночку» кремом.
Наверх выкладываем охлажденный мусс.
Сверху выкладываем печенье, опять смочив в кофейном сиропе.
Отправляем замораживаться в морозилку на 5-6 часов.
Перед подачей можно украсить торт взбитыми сливками.
Достаем, вынимаем из формы, наслаждаемся! Десерт получается восхитительно вкусным, очень рекомендую.
-
