Вкусный,сочный и конечно сытный рулет...можно и как закуску и как основное блюдо(добавив гарнир) вкусен и в теплом и в холодном виде.
для омлета
4 яйца (1 катег)
100-120 гр сметаны (у меня 20%)
150 гр сыра
1,5 ст л манки
соль по вкусу
зелень (у меня петрушка)
Для начинки
400 гр куриной грудки
1шт репчатого лука
соль по вкусу
перец по вкусу
для омлета Соединить все ингредиенты,сыр натереть на мелкой терке,хорошенько перемешать,добавить нарезанную зелень,перемешать и оставить на минут 20-30,для набухания манки.
начинка Куриную грудку пропустить через мясорубку(или же измельчить в фарш в блендере).лук также измельчить в блендере.все перемешать,приправить по вкусу. Противень застелить бумагой и смазать маслом. Вылить постоявшую яичную массу на противень,немного разровнять. Выпекать в разогретой духовке при 200-180 гр до готовности.(до чуть золотистого цвета) на стол постелить полотенце,готовый омлет аккуратно перевернуть на него и снять бумагу. Распределить фарш по всей поверхности готового омлета,свернуть в рулет. Обернуть рулет в фольгу,по краям завернуть,чтобы сок не вытекал. и снова выпекать при той же температуре до готовности ,примерно 30минут. Лучше сразу не вынимать рулет из фольги,чтобы он пропитался всеми выделившимися соками. Приятного аппетита.
© Гуля Асилбегова
