Ингредиенты:
масло ги (или раст масло) для жарки
1/2 ч.л. карри
2 гвоздики целые
1/2 ч.л. имбиря
1 большой баклажан
3 помидора
200мл сливок или сметаны
1.Нарезать палочками баклажан
2.Нагреть масло и обжарить в нем карри, имбирь и гвоздику.
3.Бросить в масалу баклажан и обжаривать аккуратно переворачивая.
4.Через 15 мин добавить помидор и посолить, обжаривать вместе 2-3 мин.
5.Добавить сливки, перемешать, отключить огонь, накрыть крышкой и дать потомиться 5 мин.
