Время приготовления – 2 часа.
Список ингредиентов:
Сахар – четыре стакана;
Яйца – 8 шт.;
Маргарин – 165 г;
Мед – две ложки;
Сода (негашеная) – 2 ч. л.;
Мука – пять стаканов;
Молоко – 800 мл (четыре стакана);
6 ложек муки (для крема);
Ванилин;
Пачка масла.
Способ приготовления:
Четыре яйца перетираем с двумя стаканами сахара, добавляем размягченный маргарин, мед и соду. Все тщательно перемешиваем, ставим на водяную баню. Прогреваем до образования пузырьков, снимаем с плиты. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Оставляем тесто на полчаса настаиваться.
Разделяем тесто на 12 равных частей, каждую раскатываем в пласт. Все пласты должны быть одинаковой толщины. Выпекаем коржи при 200 градусах по 4-5 минут каждый. Так духовка у всех разная, во время выпекания нужно следить, чтобы коржи не подгорели.
Пока коржи остывают, сделаем крем. Два стакана сахара смешиваем с 2,5 стаканами молока, ставим на огонь. Оставшиеся полтора стакана взбиваем с четырьмя яйцами, 6 ложками муки и пакетиком ванилина.
После закипания вливаем эту массу, перемешиваем, провариваем до загустения. Крем охлаждаем, добавляем мягкое масло, взбиваем миксером. Наносим на каждый корж крем, коржи прижимаем друг к другу достаточно плотно. Верх и бока торта также обильно промазываем. Один корж можно оставить для обсыпки, также торт можно украсить орехами и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
