Сложность: простое блюдо
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Миндаль - 200 г
Леденцовый сахар - 5 г
Агар-агар - 3 г
Вода - 440 г
Молоко - 70 г
Фрукты по вкусу - 100 г
Приготовление:
1) Миндаль залить кипятком на 2-3 минуты, слить воду и очистить орехи от кожицы.
2) Добавить в миндаль 200 мл горячей воды и измельчить в блендере
3) Замочить агар-агар в 200 мл воды, подогреть на плите до растворения
4) Влить растворенный агар-агар в полученную миндальную кашицу, довести до кипения на слабом огне
5) Процедить полученную массу через мелкое сито или марлю, залить в контейнер или формочки, поставить в холодильник на несколько часов.
6) Приготовить сироп. В небольшом количестве воды растворить леденцовый сахар (для этого воду можно подогреть)
7) Застывший миндальный тофу извлечь из контейнера, порезать небольшими кубиками, залить холодным сиропом, украсить мелко порезанными фруктами.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
