Легкий - потому что коржи я брала готовые На самом деле, потому что передо мной стояла задача - сделать как можно менее калорийный тортик с кофейным вкусом.
Рецепт родился из множества прочитанных вариантов.
Необходимо:
* 2 готовых бисквитных коржа
* 500 гр обезжиренного творога (Speisequark)
* 2 баночки натурального йогурта (Активия 3,5%, по 115 гр баночка)
* 2 пакетика быстрорастворимого кофе-каппучино
* 12 листиков желатина
* сахарная пудра - по вкусу (я делала не очень сладко)
Способ приготовления:
1. Творог взбить миксером с сах. пудрой, добавить йогурт, размешать.
2. Каппучино разбавить в 200 мл горячей воды.
3. Желатин замочить в холодной воде. Через 5 минут отжать, положить в горячее кофе, размешать до полного растворения. Дать остыть.
4. Взбивая миксером творожно-йогуртовую массу, влить кофейно-желатиновый раствор. Перемешивать минуты 3.
5. В разъемную форму положить бисквитный корж, вылить часть крема, положить второй корж (желательно второй корж класть, когда крем на торте уже схватится, но я боялась, что остатки крема застынут, т.к. я второй корж тоже покрывала кремом). Выложить остатки крема, разровнять. Убрать в холодильник на несколько часов. Затем украсить на ваше усмотрения. Я, кроме как кокосовой стружкой, ничем украсить не решилась. Шоколадом не хотелось, а мешать кофейную нотку с еще чем-либо.
-
