Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках.
Ингредиенты:
Свекла — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Картофель — 3 Штуки
Фасоль — 100 Грамм
Огурец соленый — 2 Штуки
Лук зеленый — 1 Пучок
Зелень — 1 Пучок
Соль — 1/3 Чайных ложки
Масло растительное — 75 Миллилитров
Горчица — 1 Чайная ложка
Сахар — 1/2 Чайных ложки
Сок лимонный — 1 Ст. ложка
Тарталетки — 20 Штук
Количество порций: 8-10
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Фасоль заранее замочите на 30 минут в холодной воде. Слейте воду и отварите фасоль в большом количестве воды до готовности. Я варю в мультиварке: режим "Крупа", 40 минут.
Свеклу, морковь, картофель отварите до готовности, немного остудите и очистите. Картофель, морковь нарежьте мелкими кубиками.
Свеклу и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Квашеную капусту промойте в холодной воде, нарежьте мелко. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчите.
Для заправки взбейте масло растительное, горчицу, лимонный сок, соль и сахар с помощью погружного блендера до однородности.
Заправьте салат, перемешайте, при необходимости посолите и разложите по тарталеткам.
Приятного аппетита!
