- творог 500 грамм
- 5 яиц
- 2 ст.л. крахмала
- 6 ст.л сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 50 грамм сливочного масла
- курага
- 4 ст.л. муки
для глазури:
- 100 грамм чёрного шоколада
- 50 грамм сливочного масла
- 3 ст.л. воды
Приготовление:
Отделить желтки от белков, желток взбить с сахаром, добавить творог, взбить блендером или перетереть через сито, добавить растопленное сливочное масло. В хорошо вымешанную творожную смесь добавить крахмал и разрыхлитель. Белок взбить миксером до устойчивых пиков, ввести постепенно в творожную смесь, добавить муку, вместить курагу, аккуратно движениями снизу вверх, чтобы тесто не потеряло воздушность.
Вылить в смазанную маслом чашу мультиварки. Ставим на режим "Выпечка" на 60 +20. После окончания оставляем в мультиварке, чтобы остыла (но в нашей семье никто не ждёт пока остынет, запах стоит на всю квартиру и все ходят слюной давятся, и я вытаскиваю сразу по истечении времени).
Готовим глазурь: растапливаем масло с 3 ст.л. воды, ломаем в эту смесь шоколад, когда шоколад растопился, сразу же выливаем на запеканку.
Приятного аппетита
