Кабачки 2 штуки
Лук средней величины
Чеснок 2 зубчика
Яйцо 2 штуки
Укроп, кинза
Лук зеленый
Соль, перец
Кабачки натереть на крупной терке.Лук мелко измельчить.
Чеснок очистить , придавить ребром ножа, мелко порезать.
Всю зелень порубить.
Смешать кабачки, лук, чеснок, зелень, слегка подсолить и оставить на 15 -20 минут.
За это время кабачки выпустят лишнюю влагу.Затем нужно будет хорошенько все отжать, прямо из-за всех сил,перекладывая выжатую массу в сухую миску.
Разбить туда 2 яйца, поперчить и жарить на растительном масле, предварительно масло нужно будет нагреть.
Муки в кабачковый фарш не добавляю,яйцо хорошо связывает кабачки, а с мукой мне не нравится.
В сковороду налить немного масла,выложить ложкой фарш и жарить с двух сторон.
