Ингредиенты:
• 1 крупный огурец или 2 небольших, нарезанных
• 1 зеленый лук, тонко нарезанный
• 1 ½ - 2 столовые ложки острого перца
• 1 столовая ложка кунжута
• 1 чайная ложка молотого сушеного чеснока
• 1 чайная ложка кунжутного масла, или по вкусу
• ½ чайной ложки сахара
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• рис
• дольки манго
Инструкции:
1. Нарезать огурец и смешать с солью в крупной миске. Оставить минут на 5, чтобы стал мягче (этот шаг со смешиванием с солью необязателен).
2. Добавить все ингредиенты к огурцам и перемешать вручную, слегка сжимая огурцы (лучше всего это сделать в перчатках, чтобы защитить кожу).
3. Подавать лучше всего с манго и белым рисом.
