Ингредиенты:
-4 куриных бедрышек;
-4 куриных голеней;
-100 мл гранатового сока (в упаковке или свежевыжатый);
-2 красные луковицы;
-50 гр. очищенных грецких орехов, измельчить;
-5-6 долек чеснока;
-1 небольшой гранат (зерна);
-горсть рукколы (или петрушки);
-оливковое масло, соль, паприка,специи для птицы.
Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 200.Выложите курицу в смазанную оливковым маслом форму для запекания и полейте гранатовым соком. Посолите, добавьте специи для птицы, сбрызните маслом. Лук порежьте на 6 частей, очистите чеснок, и добавьте к курице. Измельчите орехи и посыпьте курицу.
2.Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут при 200.Затем снимите фольгу и запекайте еще 30-50 минут (в зависимости от мощности духовки). Курица должна пропечься и покрыться румяной корочкой.Периодически поливайте её соком из противня.
3.Горячее блюдо посыпьте гранатом и рукколой. Как гарнир очень хорошо сочетается киноа или кускус с овощами(на заднем плане). Рецепт напишу следующим постом.p.s Сок гранатовый лучше выбирать качественный и вкусный.Я выбрала детский.И гранат лучше тот,в котором косточки съедобные
