🔸на 100грамм - 137.61 ккал🔸Б/Ж/У - 17.31/4.57/6.79🔸
Ингредиенты:
Крахмал кукурузный 40 гр (или мука)
Яйцо 5 шт
Молоко сухое обезжиренное 35 гр
Лимон 2 шт
Желатин листовой 60 гр
Молоко 200 гр
Творог мягкий 650г
Подсластитель по вкусу
Разрыхлитель 5 гр ...
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Отделите белки яиц от желтков; к желткам добавьте крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, подсластитель, ванилин. Взбейте белки с щепоткой соли до крепких пиков.
Добавить аккуратно белки к желткам, медленно помешивая. Вылейте тесто в силиконовую форму диаметром 23-24см и выпекайте в разогретой до 180 гр С духовке в течение 15 минут; достаньте, остудите, разрежьте вдоль на 2 коржа.
Желатин (40г) замочите в молоке на 7 минут; растворите, помешивая, желатин, поставив кастрюлю на медленный огонь..когда растворится выключите огонь, добавьте творог, подсластитель и ванилин. Все перемешайте.
На дно силиконовой формы выложите первый корж, сверху выложите половину суфле, сверху выложите второй корж, залейте оставшимся суфле; поставьте в морозилку на 25 минут до застывания суфле.
Оставшиеся 20г желатина замочить в 200мл воды, растворить помешивая на маленьком огне. Добавить сок одного лимона, подсластитель, и по желанию пищевой желтый краситель. Второй лимон нарежьте тонкими кольцами.
Достаньте основу торта из морозилки, равномерно выложите кольца лимона, сверху посыпьте подсластителем, подождите 1 минуту и залейте лимонной водой с желатином; поставьте в холодильник до полного застывания желе.
Приятного аппетита!
