Ингредиенты:
Куриное бедро — 4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Длиннозерный рис — 1⅓ стак.
Томатная мякоть — 400 г
Бульон — 1⅓ стак.
Базилик — для подачи
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
На 100 г — 149 ккал
Приготовление:
Жарим бедра до золотистой корочки.
Удаляем со сковороды.
Обжариваем измельченные лук, перец.
Добавляем рис, томатную мякоть, бульон, приправляем и перемешиваем.
Доводим до кипения и добавляем бедра.
Запекаем (200 °C) 40 минут под фольгой.
Украшаем базиликом при подаче.
