Ингредиенты:
• 2 ½ чашки сельдерея, нарезать
• 1 средний лук, нарезать
• 3 чашки моркови, натереть
• 5 зубчиков чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки имбиря, измельчить
• 3 столовые ложки красной пасты карри
• ¼ чашки жидких аминокислот/тамари/соевый соус
• Сок 1 лайма
• 8 чашек овощного бульона
• 2 чашки капусты бок чой, нарезать
• 5 стеблей зеленого лука
• 250-300 гр. Рисовой лапши
Приготовлнение:
1. Добавить примерно ¼ чашки воды в большую кастрюлю. Нагреть на среднем огне, добавить чеснок, имбирь и лук. Готовить примерно 5 минут.
2. Добавить пасту карри, перемешать.
3. Добавить морковь и сельдерей. Готовить еще минуту.
4. Добавить овощной бульон и соевый соус. Довести до кипения. Накрыть и оставить тушиться на час.
5. Добавить бок чой и зеленый лук. Готовить примерно 10 минут. В это время приготовить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
6. Попробовать бульон. Приправить по вкусу (если необходимо). Если бульон слишком острый, добавить больше воды или кокосового молока.
7. Добавить рисовую лапшу в бульон. Украсить по вкусу и подавать.
Приятного аппетита!
