🔸на 100грамм - 143.26 ккал🔸Б/Ж/У - 10.23/4.49/15.69🔸
Ингредиенты:
Тушки кальмаров - 3 шт.
Рис круглый - 120 г
Яйца - 4 шт
Йогурт натуральный - 200 мл
Зелень укропа и петрушки - 30 г
Специи - 1 ч. л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Чтобы очистить кальмаров, их нужно на пару секунд опустить в кипящую воду, пленка на кальмарах возьмется пузырями и легко снимется. Вымыть внутренности и удалить хорду. Приготовить начинку: отварить рис в соленой воде, промыть и остудить. Сварить 3 яйца, очистить и нарезать кубиком. Зелень помыть под проточной водой и нарезать. Смешать в одной посуде яйца, зелень и рис. По желанию добавить соль. Вбить сырое яйцо и перемешать. Начинка для кальмаров готова. Тушки кальмаров начинить, плотно укладывая рисовый фарш ложкой. В глубокую посуду для тушения (у нас сковорода) сложить фаршированных кальмаров. Полить йогуртом, добавить 1/2 стаканы воды. Как только соус в кальмарах закипит, аккуратно фаршированные тушки перевернуть на вторую сторону и тушить 2 минуты. Если у вас посуда, в которой кальмары полностью покрыты соусом, переворачивать не нужно. Вилка легко должна входить в мясо кальмара.
Приятного аппетита!
