помидоры крупные — 7 шт.
фарш — 300 гр.
лук красный — 1 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
соль
вода — 150 мл
острый перец — 0,5 шт.
перец красный молотый
растительное масло
зелёный лук, петрушка
Помидоры моем, надрезаем их на четыре секции не до конца.
Красный лук мелко режем и смешиваем
с мясным фаршем. Добавляем молотый красный перец, соль, перемешиваем.
Наполняем фаршем разрезы в помидорах.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем помидоры с фаршем, посыпаем сверху измельченным острым перцем. В воду смешиваем с томатной пастой, хорошо перемешиваем и поливаем помидоры.
В разогретую духовку до 180 градусов ставим форму для запекания, выпекаем 30 минут, затем ещё 10 минут готовим при 250 градусах. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным зеленным луком и петрушкой.
Приятного аппетита!
