Продукты
500 г слабосолёной сёмги или любой красной рыбы
400 г крабового мяса (настоящего или заменителя)
200 г красной икры
4 картофелины
2 крупных моркови
1 яблоко (желательно кислое)
4 небольших свеклы
Для соуса - 3 ст. л. майонеза + 3 ст. л. сметаны
Для крабового мяса - 3 ст. л. майонеза
Для украшения - дольки лимона, зелень
Приготовление
В чашу мультиварки положить свеклу. Залить небольшим количеством воды. Сверху установить стимер с морковью и картофелем.
Выбрать программу "Варить - Овощи" ("Варка на пару" в др. мультиварках) , время 30 минут и готовить до сигнала.
Затем достать овощи из стимера и охладить.
Горячую свеклу переложить в миску с холодной водой и оставить, чтобы остыла. Затем обсушить.
Все овощи очистить от кожуры. Сёмгу нарезать маленькими кусочками.
В большой посуде выложить слоями:
сёмгу (разровнять)
картофель (натереть на тёрке и разровнять)
морковь (натереть и разровнять)
яблоко (очистить о кожицы, натереть и разровнять)
Крабовое мясо порезать и смешать с майонезом.
Выложить дальше:
крабовое мясо + майонез (разровнять)
свекла (натереть и разровнять)
сметана + майонез (смешать и разровнять по поверхности свеклы)
красная икра (разровнять)
Украсить дольками лимона и зеленью.
Подавать, порезав на кусочки.
Моё дополнение. Промазывать салат смесью сметаны и майонеза, а также выкладывать последний слой из красной икры, лучше всего за несколько часов до подачи на стол. Хранить всё это время салат нужно в холодильнике, чтобы слои хорошо "схватились".
.php?f=284&t=13993
