Ингредиенты:
Для крема:
творожный сыр — 500 грамм.
Для коржей:
куриное яйцо — 9 штук;
сливочное масло — 100 грамм;
сахар — 180 грамм (1 стакан);
пшеничная мука — 1,3 стакана (173 грамм);
разрыхлитель для теста — 1 пакетик;
пищевой краситель (зеленый) — 5 грамм;
ванильный экстракт — 5 грамм (или 0,5 чайной ложки ванилина);
кондитерская посыпка;
сахарная пудра — 2 стакана (280 грамм);
100 грамм сливочного масла;
кокосовая стружка — 200 грамм.
Очень вкусный разноцветный торт «Елочка». Пошаговый рецепт
Для приготовления очень вкусного разноцветного торта «Елочка» мы будем готовить три разных коржа.
В глубокую миску, в которой будем замешивать тесто для первого коржа, разбиваем три куриных яйца, добавляем третью часть сахара (от общей нормы).
Совет: для приготовления теста для разноцветного торт я использую тростниковый сахар, но можно использовать сахар белый.
Яйца с сахаром хорошо взбиваем до увеличения в объеме при помощи миксера (у меня на это уходит 7-10 минут).
Во взбитую яичную массу добавляем одну чайную ложку ванильного экстракта и аккуратно перемешиваем.
Совет: вместо ванильного экстракта можно использовать ванилин, его нам понадобится 0,5 чайной ложки.
Пшеничную муку соединяем с разрыхлителем и хорошо перемешиваем, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по всему объему. Муку с разрыхлителем просеиваем через сито.
В яичную массу отправляем третью часть (от общего количества) растопленного сливочного масла (предварительно масло растапливаем в микроволновке) и перемешиваем.
Затем добавляем третью часть муки с разрыхлителем (от общей нормы) и аккуратно перемешиваем.
В готовое тесто для коржа добавляем зеленый пищевой краситель и снова перемешиваем. Красителя в тесто добавляем столько, чтобы корж был насыщенно зеленого цвета.
Совет. Для торта мы будем выпекать три коржа: зеленого цвета, светло-зеленого и белого.
Дно разъемной формы застилаем пергаментной бумагой. Идеальная форма для выпекания коржей очень вкусного разноцветного торта «Елочка» — 20 сантиметров.
Готовое тесто отправляем в форму.
Выпекаем корж в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Если форму для выпекания коржей вы возьмете по диаметру меньше, чем 20 сантиметров, то возможно вам понадобится немного больше времени для выпекания. Готовность коржа проверяем зубочисткой.
Оставшиеся коржи (еще два) для вкусного разноцветного торта выпекаем таким же способом.
Теперь займемся приготовлением крема для очень вкусного разноцветного торта «Елочка».
В глубокую посуду отправляем размягченное сливочное масло, добавляем сахарную пудру и хорошо перемешиваем (для этого я использую миксер).
Затем во взбитое сливочное масло вводим сливочный сыр, и все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
Когда все испеченные коржи остыли и крем готов, приступаем к сборке торта «Елочка».
На сервировочную тарелку отправляем первый корж (зеленого цвета), смазываем его хорошо кремом, затем выкладываем второй корж, снова смазываем кремом.
Теперь укладываем третий, белый, корж, хорошенько, но аккуратно приминаем, верх и бока торта смазываем оставшимся кремом.
Из белой бумаги вырезаем елочку и кладем ее на середину торта, как трафарет.
Верх и бока очень вкусного разноцветного торта посыпаем кокосовой стружкой.
Снимаем трафарет с торта и посыпаем елочку разноцветной кондитерской посыпкой (хорошо прорабатываем края елки).
Для торта «Елочка» можно испечь и один бисквит, а затем его разрезать на три коржа. Потрясающе вкусный и красивый торт принесет вам массу приятных впечатлений. «Очень вкусно» желает вам приятного чаепития.
