Прекрасный гарнир или основное блюдо. Ароматная в меру острая морковка.
Ингредиенты:
Морковь — 700 гр.
Тмин — 1 ч. л. без горки
Паприка красная молотая — 1 ч. л. с небольшой горкой
Имбирь — 0.5 ч. л.
Куркума — 1 ч. л. без горки
Соль — 0.5 ч. л.
Мед — 40 гр.
Перец чили — 2/3 ч. л.
Сок 1 го среднего лимона.
Масло оливковое — 50 мл.
Кинза — 25 гр.
Морковку очистить и нарезать кружочками, толщиной примерно 0,3 см.
Подготовить специи: имбирь, куркуму, соль, паприку молотую, тмин.
В другой мисочке подготовить мед и острый перец.
Кинзу измельчить.
В сковородке разогрейте масло и добавьте морковку. Обжаривайте морковку до золотистого цвета.
Добавьте к морковке паприку, тмин, имбирь, куркуму и соль. Все хорошо перемешайте и обжаривайте примерно 1.5 минуты, до тех пор пока специи не дадут аромат и равномерно не покроют морковку.
Добавьте мед, перец острый и лимонный сок. Все хорошо перемешайте и готовьте еще 1 — 2 минуты. Снимите морковку с огня и посыпьте кинзой.
Приятного аппетита!
