Ингредиенты:
1. куриные крылья (750 г)
2. соль (1/2 чайной ложки)
3. перец
4. яйцо (2 штуки)
5. крахмал (1/4 стакана)
6. мука (1/4 стакана)
7. разрыхлитель теста (1/2 чайной ложки)
8. тыквенные семена (1/4 стакана) – по желанию
9. растительное масло
10. масло (4 столовые ложки)
11. чеснок (2 зубчика)
12. сахар (1/4 стакана)
13. соевый соус (2 чайные ложки)
14. мед (2 чайные ложки)
Приготовление:
Смешайте крылья с солью и перцем по вкусу. В чистой миске смешайте крахмал, яйца, муку и разрыхлитель теста. Вотрите тесто в курицу. Раскалите достаточное количество растительного масла для жарки-фри. Если вы опустите кончик крылышка в такое масло, и пойдут пузыри - масло достигло нужной температуры. Жарьте крылья по 5 минут с каждой стороны. Жарьте еще 10 минут, время от времени, переворачивая курочку, пока она не достигнет нужной вам хрусткости. Переложите крылья на тарелку, дайте остыть им 1 минуту, верните их в масло и жарьте еще 8 минут, пока они не станут золотистыми. Дайте жиру впитаться в бумажные полотенца. Разогрейте чистую сковороду, добавьте масло и поджарьте на нем чеснок, до достижения хрустящей консистенции. Добавьте мед, сахар и соевый соус, помешивайте, пока соус не станет кипеть. Добавьте крылья и семечки в соус и хорошенько перемешайте. Подавать горячим.
