⠀
Кабачки с грибами, запеченные в духовке - это интересный вариант овощного гарнира к любому мясу.
⠀
⠀
Ингредиенты:
Кабачок - 300 г
Шампиньоны - 5-6 шт.
Лук салатный - 0,5 шт.
Чеснок - по желанию
Майонез - 2-3 ст.л.
Помидоры черри - 5-6 шт.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Сыр твердый - 30 г
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Овощи помойте под проточной водой, обсушите.
⠀
2. Шляпки шампиньонов очистите от кожицы, разрежьте на четыре части, выложите в глубокую посуду.
⠀
3. Нарежьте кабачок крупными кусочками, лук нарежьте мелко-мелко, добавьте к грибам.
⠀
4. Посолите овощи, поперчите, добавьте майонез. Если майонез жирный, смешайте его со сметаной.
⠀
5. Перемешайте все тщательно, чтобы все овощи были покрыты майонезом, переложите в форму для запекания. При желании, можно добавить измельченный чеснок.
⠀
6. Сверху выложите помидоры, разрезанные пополам, они дадут сочность запеченным овощам.
⠀
7. Если хотите сырную корочку, то посыпьте овощи тертым сыром в начале запекания и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Если хотите мягкий и тягучий сыр, посыпьте им овощи минут за 10 до окончания приготовления. Готовность овощей я проверяю кончиком ножа, если он легко входит в ломтик кабачка, значит, остальные овощи готовы.
⠀
Подавайте кабачки с грибами, запеченные в духовке, как гарнир к мясным блюдам. При подаче посыпьте свежей зеленью.
⠀⠀
⠀
