Это наверное одни из самых популярных магазинных печенек). Стоят они 1 лиру - это где-то 16 рублей пачка, поэтому их редко готовят дома, ведь проще купить). Я их называю Тутки
НАДО:
150 гр сахарной пудры
100 мл растительного масла
1 желток
150 гр сливочного масла (комнатной температуры)
1 пакетик ванильного сахара
2 ст л какао
300- 350 гр муки
Для начинки
шоколадные капли или шоколад, или шоколадная паста
ДЕЛАЕМ:
Духовку разогреть до 180 С
1. Смешиваем все ингредиенты - сливочное масло, сахарную пудру, растительное масло, желток, ваниль и муку - замешиваем песочное мягкое тесто
2. Делим тесто на две равные части и в одну часть добавляем какао - у нас получилось одно тесто ванильное, другое шоколадное
3. Из каждого теста делаем небольшие шарики, размером с орешек фундука или чуть меньше
4. Соеденяем шарики между собой, по три шарика каждого цвета, чередуя их. Потом между двух рук скатываем все в один шарик - в итоге цвета перемешаются в красивый узор
5. В середине печеньки делаем глубокую лунку и добавляем туда шоколад или шоколадную пасту (кладите больше пасты, так как если мало положить, то при выпечке паста может высохнуть), а если положить побольше, то у вас будет жидкая начинка. Некоторые используют шоколадные капли, но шоколад после выпечки быстро застывает и середина будет из твердого шоколада)) В магазинных печеньках начинка мягкая
6. Выпекаем на пергаментной бумаге 10-15 минут - не передержите, печенье будет не мягким, а ломким - но кому как нравится)
От Akbingul CookingBox
