Для шоколадного бисквита:
4 яйца
1ст. муки
1ст. сахара
1ч.л. разрыхлителя
1ст.л. крахмала
какао.
Для ванильного бисквита:
4 яйца
1ст. муки
1ст. сахара
1ч.л. разрыхлителя
1ст.л. крахмала
1п. ванильного сахара.
Для крема:
600гр. обезжиренного творога
300мл. сливок 33%
сахар (по вкусу)
1 б. консервированной клубники.
Духовку разогреваем до 180С заранее,минут за 20. Взбиваем яйца с сахаром минут 8 до пышной-пышной пены,добавляем просеянную муку,взбиваем на небольшой скорости. Добавляем разрыхлитель,какао и крахмал. Выливаем тесто в форму,выпекаем ~35 минут. Для ванильного бисквита всё тоже самое,только вместо какао ванильный сахар. Даем бисквитам полностью остыть. Затем разрезаем каждый на 2 части.
Готовим крем:взбиваем сливки до густой пены с сахаром,добавляем творог,хорошенько перемешиваем. Из банки с клубникой сливаем жидкость (мы будем пропитывать ею коржи),клубнику обсушиваем. Собираем торт: кладем на тарелку шоколадный бисквит,пропитываем его клубничным соком (я добавила еще ложку коньяка)
смазываем кремом,раскладываем клубнику
затем светлый корж,пропитываем,смазываем кремом,раскладываем клубнику. Также поступаем с остальными. Верх торта я украсила оставшейся у меня клубникой и безе.
Угощайтесь!!!!
-
-
