Продукты:
175 гр. слив. масла
175 гр. сахара
1 яйцо
200 гр. муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Для яблочной массы:
500 мл. яблочного сока
150-200 гр. сахара
2 п. ванильного пуддинга
4-6 яблок
сок 1 лимона
Для крема:
500 мл. сливок
2 ч. ложки сахара
250 гр. сметаны
1). Яблочный сок (500 мл) + 2 п. пуддинга сварить, как написано на упаковке (без дополнительной жидкости !!!), добавив сахар и лимоный сок - постоянно помешивая .
Яблоки почистить, порезать кубиками или пластиками - добавить к готовой пуддинговой массе, перемешать и дать остыть.
2). Приготовить тесто:
Хорошо взбить слив. масло, добавляя сахар, затем также взбивая дальше добавить яйцо. Муку перемешать с разрыхлителем, добавить к яичной массе и замесить тесто. Тесто завернуть в фольгу и убрать на 1 час в холодильник.
3). Форму 26 см. застелить перг. бумагой, раскатать тесто в форме, по окружности тоже обложить тестом.
Выложить яблочную начинку.
Выпекать в заранее разогретой духовке t-180-200°C, 30-45 минут.
Дать остыть 1 час.
Приготовить крем:
Взбить сливки с сахаром, сметану вмешать осторожно.
Крем выложить на остывшую яблочную массу.
Торт убрать на несколько часов в холодильник, лучше на ночь.
Сверху посыпать сахар+корица.
Украсить по-желанию.
