Ингредиенты:
6 стол. л. – какао-порошка
2 – яйца
1 стакан – горячей воды
2 стакана – муки
по вкусу - ваниль
2 стакана – муки
½ стакана – растительного рафинированного масла
1 пакетик – разрыхлителя
Крем:
200 г – сливочного масла
2 стол. л. – муки
1 стакан – сахара
2 – яйца
1 стакан – молока
Глазурь:
50 г – масла
2 стол. л. – молока
5 стол. л. – сахара
2 стол. л. – какао-порошка
Рецепт шоколадного торта Африка
Готовим шоколадный бисквит и сначала миксером взбиваем яйца с сахаром.
Затем вливаем растительное масло с молоком, перемешиваем.
Отдельно смешиваем муку, какао, ваниль, разрыхлитель.
Вводим мучную массу постепенно в яичную, взбивая миксером.
В конце вливаем воду (должен быть крутой кипяток), сразу вымешиваем до однородности.
Выливаем тесто в форму для выпекания, застланную пекарской бумагой.
Ставим в предварительно разогретую до 185 градусов духовку примерно на 50 минут (готовность проверяем деревянной палочкой).
Пока корж печется, приготовим крем.
Смешиваем яйца с молоком, сахаром и мукой (можно также добавить какао), ставим емкость на умеренный огонь.
Постоянно помешиваем до загустения массы, снимаем, остужаем.
Добавляем масло, тщательно взбиваем миксером, ставим на 15 минут в холодильник.
Готовим глазурь: все смешиваем, доводим на малом огне до кипения, охлаждаем.
Разрезаем остывший корж горизонтально на 3-4 коржа, перемазываем кремом.
Поливаем глазурью.
Если вы хотите украсить торт мастикой, то не поливайте глазурью. Коржи в этом случае надо испечь круглой формы. Приятного вам аппетита!
