Пикантность и стиль азиатской кухни этим рулетам из лаваша придает, конечно, соус и ингредиенты начинки.
Ингредиенты
250-300 г отварного или запеченного куриного филе
200-250 г пекинской капусты
2-3 мандарина
1 сладкий перец
3 ст. ложки миндального ореха
2-3 листа тонкого лаваша
для соуса
3-4 ст. ложки майонеза
3-4 ст. ложки йогурта
1-2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка горчицы, лучше – дижонской
1,5 ст. ложки коричневого сахара
1/2 ч.л. кунжутного масла
¼ ч. ложки соуса чили
Способ приготовления
Тщательно смешиваем все ингредиенты соуса.
Куриное мясо нарезаем мелкими кубиками.
Шинкуем пекинскую капусту.
Очищаем мандарины, разделяем на дольки.
Нарезаем сладкий перец.
Осталось поджарить слегка на сухой сковороде нарезанный миндаль.
В произвольном порядке выкладываем начинку на лаваш, поливаем соусом, плотно сворачиваем – и можно сразу отлично перекусить.
