Ингредиенты:
200г адыгейского сыра или панира
80г морской капусты вымоченной и промытой
100г перловой крупы
400мл воды
1/2 ч.л асафетиды
1/2 ч.л карри
1/2ч.л горчицы белой
Соль по вкусу
1ст.л масла гхи или раст масла
1. Нагреть в кастрюле воду и положить в нее промытую перловую крупу. Варить 10 мин.
2.Нарезать кубиками панир
3. Нагреть масло на сковороде, бросить специи: семена горчицы, спустя 5 сек добавить асафетиду, имбирь.
4. Обжаривать в этом масле кубики панира до золотистой корочки.
5. Добавить морскую капусту к паниру, перемешать и через несколько секунд выключить плиту.
6. Содержимое сковороды поместить в кастрюлю, добавить соль и готовить еще пару минут ( до полной готовности перловой крупы)
7. Перед подачей на стол украсьте листиками петрушки. Можно посыпать еще черной солью.
Приятного аппетита!
