Ингредиенты
Яйца 4шт.
Лук репчатый 2шт.
Чеснок 2зуб.
Мука кукурузная 2ст.л.
Масло топленое 50г.
Имеретинский шафран 1ч.л.
Грецкие орехи 1ст.л.
Соус ткемали 1\2ст.
Кипяток 2-4ст.л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить и обжарить на масле до золотистого цвета - 10 мин.
Растолочь в ступке орехи и шафран. Я использовала измельчитель.
Всыпать в сковородку с луком кукурузную муку, перемешать и подрумянить 2-3 мин.
Влить 2 ст. л. кипятка, перемешать, добавить орехи с шафраном. Затем влить соус ткемали, довести до кипения и готовить 3 мин. Распределить массу равномерно по всей сковородке. При необходимости добавить кипятка.
Разбить яйца в тарелку и аккуратно влить на сковородку, посолить, накрыть крышкой и довести до готовности 5-10 минут.
Подавать горячим. Кушать с аппетитом!!!:
